Dulce para vernos perfectas!

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Hace unos días estuve de viaje y entré a Victoria’s Secret. Mientras veía el desfile sufría porque aunque no me siento gorda aún no estoy en el peso que me gustaría (y que me recomiendan los médicos). ¿Mi gran problema? aunque no como mucho dulce, lo mío son las galletas y mi esposo sufre del mismo mal. Ahora que estar fuerte es lo que está in (Strong is the new skinny) y llevar un estilo de vida sano es lo ideal, lo convencí de dejar las galletas usuales por estas sin harina y con muchas proteínas. Les dejo la receta, son increíbles.

1 taza de mantequilla de maní (puedes usar la de almendras)

1 taza de hojuelas de avena orgánica (no uses instantánea)

1/2 taza de merengada de proteínas de vainilla

1 huevo

1/3 taza de azúcar morena (puedes usar stevia para cocinar o sirop de ágave)

1 taza de chispas de chocolate sin azúcar (entre más oscuro mejor)

1 cucharada de polvo para hornear

1 cucharada de extracto de vainilla

Precalienta el horno a 180C

1. En un bowl mezcla todos los ingredientes secos, menos las chispas.

2. Bate la mantequilla de maní con el huevo y la vainilla y agrega a los ingredientes secos. Mezcla bien.

3. Una vez que estén bien unidos todos los ingredientes.photo 1

4. En una bandeja con papel encerado (o puedes usar spray anti adherente) coloca bolitas de la mezcla y aplástalas un poco, deja espacios de 5 centímetros entre cada una

5. Hornea 10 minutos o hasta que los bordes estén dorados.

6. Sácalas de horno y déjalas enfriar un poco.

7. Guárdalas en un recipiente con tapa.

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Estas galletas son un excelente snack para el día y te quitan el antojo de algo dulce. ¡

Disfrútalas!

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