Healthy eating

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Si, lo reconozco, me encanta la comida frita, las hamburguesas, las arepas y el tiramisú, me encanta mi ascendencia y sus sabores, además de que de verdad la comida me hace feliz. Sin embargo, si lo único que como es pasta o arepas, probablemente ruede por las calles de Silicon Valley, por lo que sigo mi estilo de vida sano que llevo desde hace un tiempo, no estoy a dieta porque me permito comer cosas que una dieta no te deja, pero he logrado darle un twist a la idea de que la comida “sana” es aburrida. Y como estamos en ese mes del año donde uno no se detiene con el tema de las cenas, el vino, el pumpkin roll… Esta es mi comida de días normales.

Pollo salteado

Necesitas

Pechugas de pollo, ajo en polvo, pepperoncino, perejil, sal y pimienta, salsa inglesa (Deja el pollo cortado en cubos marinando con esta mezcla por lo menos dos horas)

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Espárragos, cebolla morada, hongos (yo usé una mezcla de varios tipos de hongos, portobellos, shiitake)

1 cucharada de aceite de oliva

1/4 de taza de caldo de pollo (yo uso orgánico, bajo en sodio)

En un wok con una cucharada de aceite, saltea los vegetales hasta que estén suaves, deja los vegetales aparte mientras cocinas el pollo

2013-12-04 17.00.01, luego en el mismo sartén saltea el pollo hasta que esté dorado, regresa los vegetales al wok y agrega el caldo de pollo. Deja cocinar por 5 minutos hasta que el líquido haya disminuido y el pollo esté cocido. 

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Acompaña con ensalada y es la cena perfecta, cero culpa!

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